BUBBELS 2 BUBBELS
WIE ZIJN WIJ?
Nathalie met Vlaamse roots en Simon, we wonen in het mooie Goes. Samen gaan we meer dan 10 jaar naar de champagnestreek. We hebben onze favoriete huizen en willen iedereen de kans geven om hier kennis mee te maken. Champagne hoeft geen exclusief duur drankje te zijn, wel een betaalbare belevenis om te delen, met z’n twee op de bank of met vrienden. We geven graag uitleg over onze ervaringen, de champagne, zijn geschiedenis en willen jullie graag laten proeven.
Neem een kijkje in onze webshop. Voor een uniek cadeau of relatiegeschenk hebben wij ook ideeën.
Groetjes,
Simon & Nathalie
NATHALIE
In april 2011 mocht ik voor de eerste keer mee naar Epernay, samen met een leuke groep champagnelovers. Met z’n tienen gingen we de streek verkennen en bezochten verschillende champagnehuizen. Van de boer die graag zelf een glas meedrinkt in zijn donkere kelder tot grote huizen met volledig ingerichte proefruimtes. Ik werd getriggerd door de verschillende soorten smaken, een gevolg van verschillende cépages. Cépages wàt? Wat is dat? Gedurende de jaren die volgden werd me steeds meer duidelijk: smaken, druivensoorten, het maken van, maar vooral de liefde en de passie die schuilgaat achter de fles Champagne. De boer die zijn land bewerkt, zijn druiven ziet groeien, de oogst die ‘superbe’ is en zijn toewijding om een smaaksensatie bij zijn klant teweeg te brengen. De liefde van de boer proef je in de fles champagne!
Dit alles zorgt ervoor dat Bubbels2Bubbels jullie ook wil laten proeven, genieten en beleven.
Champagne is een beleving, voor elk moment!
SIMON
Toen ik Nathalie leerde kennen medio 2014 duurde het niet lang voordat ik een vuurdoop kreeg en mee ging naar de champagne streek. Daar leerde ik alles van champagnes en was ik gelijk betoverd. Wat wijnboeren allemaal moeten doen en laten om de beste druiven te krijgen is ongekend. Ik ben sindsdien heel vaak in de champagne streek geweest en we gaan bijna elke maand. Is het niet om in te kopen, dan wel om de wijnboeren gedag te zeggen. Ik ben zelfs frans gaan leren om me verstaanbaar te maken.
Verder ben ik voornamelijk verantwoordelijk voor de website en alle boekhoudkundige zaken rond Bubbels2Bubbels.
Met de verdere uitbreiding van Cava is onze droom weer een beetje meer werkelijkheid. De beste te worden in Bubbels en natuurlijk jullie te laten genieten van al het moois voor een redelijke prijs.