Degorgement
Wanneer we in corona tijd naar de champagne streek gaan is dit altijd strikt noodzakelijk. Onze bezoeken houden we zo kort mogelijk. Bij ons laatste bezoek was het belangrijke degorgement proces bezig. Zo’n moment slaan we niet over en vertellen graag meer hierover. Wat is nu precies degorgement? Kortweg worden overblijfselen van het gist verwijderd …
